Les envies

Les envies

lundi 30 avril 2018

Métiers d'autrefois

Comme vous le savez (ben oui vous me lisez assidûment donc vous savez tous) ... Je suis férue de généalogie, je fais mon arbre depuis quelques temps et je trouve des perles parfois.

Là je vais vous parler de métiers qui soit ont disparu soit ne sont plus les même ...

L'appariteur :

L'appariteur de mairie était chargé de parcourir les rues du village afin d'annoncer les événements de la commune (crieur public) et les instructions de la mairie (autorisations ou interdictions de brûler les épines, arrivée du bouilleur de crû, etc.). Certains étaient équipés d'un tambour, d'autres d'un timbre ou d'un gong fixé sur le guidon du vélo. Ils seront plus tard équipés de porte-voix.


Cabaretier :


C'était le nom donné à une personne qui servait du vin au détail et donnait à manger contre de l'argent. 

Ce corps de métier remonte à mars 1577 lorsque le roi Henri III donna des règlements communs aux marchands de vin, aux taverniers, aux cabaretiers, et aux hôteliers. 

 À la différence des taverniers qui ne pouvaient vendre que du vin à emporter, les cabaretiers pouvaient vendre le vin au détail mais aussi donner à manger. À partir de 1680, une déclaration royale permit aux taverniers de vendre des viandes qui avaient été cuites à l'avance, ce privilège s'étendit aux marchands de vin. Corporation des marchands de vin et taverniers 

En 1698, les taverniers purent faire rôtir les viandes mais sans avoir de cuisiniers à gages. Les charcutiers obtinrent l'interdiction pour les taverniers d'élever et de tuer des porcs. Il est à peine utile d'ajouter que cette disposition prohibitive s'appliquait également aux cabaretiers, dont toutes ces ordonnances ne faisaient certainement pas les affaires. 

 Pour être cabaretier, il fallait être catholique romain. Ils ne devaient recevoir personne chez eux le dimanche pendant les offices et les trois derniers jours de la semaine sainte. Les officiers de police visitaient les boutiques pour s'assurer de l'exécution de ces règlements. En cas de contravention, les cabaretiers étaient passibles de fortes amendes voire de peines corporelles lors de récidive. Bien qu'à partir de 1695 on ordonna aux cabaretiers de fournir du bon vin de façon loyale, sans être mélangé ou dilué, les cabaretiers vendaient parfois une boisson étrange où il n'entrait pas une goutte de jus de raisin ; il était remplacé par du bois de teinture et de la litharge. 

 Le cabaretier devint au fil du temps le propriétaire d'un cabaret où se réunissaient les poètes, et les gens d'esprit. À partir du XVIIIe siècle, ces personnes se mirent à fréquenter les cafés, où l'on causait mieux et où l'on buvait moins.


jeudi 5 avril 2018

Hot Cross buns, les brioches de Pâques !!

Ingrédients :

- 450g de farine
- 24 g de levure fraîche de boulanger, soit 1 sachet de 8g de levure de boulanger déshydratée
- 100g de sucre en poudre
- 35cl de lait chaud
- 2 cuillères a café de cannelle
- 1.5 cuillère à café de gigembre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 50g de beurre mou
- 200g de raisin sec
- zestes d'orange ou de citron (perso je préfère le citron)

Etape 1 Délayer la levure, 2 cuillères à café du sucre en poudre et le lait chaud, puis laissez lever 10 minutes, le temps d'activer la levure.

Etape 2 Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre du bout des doigts, jusqu'à obtenir un mélange ressemblant à de fines miettes. Ajoutez les épices (cannelle, gingembre), le reste de sucre, les raisins secs (et les autres fruits secs ou zestes s'il y a lieu), et l'oeuf. Mélangez bien. Faites un puits au centre et incorporez petit à petit le lait + levure. Vous obtenez une pâte collante.

Etape 3 Pétrissez-la, à la main, sur un plan fariné, pendant plusieurs minutes ou au robot, afin d'obtenir une pâte élastique qui ne colle plus aux doigts.

Etape 4 Dans un endroit tiède, laissez lever la pâte (dans un saladier légèrement huilé (à l'aide d'un papier essuie-tout) et recouvert d'un torchon propre) pendant au moins 1h ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Etape 5 Divisez la pâte en 12 boules. Posez-les dans un plat rectangulaire allant au four, ou une plaque de four, que vous aurez recouvert(e) de papier sulfurisé.

Etape 6 Attention... Ne serrez pas les boules de pâtes les unes contre les autres, espacez-les un peu car elles vont encore gonflées pour se coller toutes seules les unes aux autres. Laissez lever, en recouvrant d'un torchon propre, dans un endroit tiède pendant encore 30 minutes.(Les boules doivent alors se tenir les uns aux autres).

Etape 7 Préchauffez votre four à 200°C.

Etape 8 Enfournez 35 minutes, en surveillant la fin de cuisson.


mardi 3 avril 2018

Revitalift laser X3 de l'Oréal ... j'ai testé... et .....

Il y a quelques temps j'ai postulé chez sampléo pour tester un produit de beauté ... le Revitalift laser X3 de l'Oréal ... peu de temps après j'ai reçu le colis !!


Il n'y avait plus qu'a tester... 

Que nous promet-il ??

La gamme REVITALIFT LASER X3 offre une puissante action anti-âge pour lutter contre les rides, corriger le grain de peau et homogénéiser le teint. Inspirée des procédures dermatologiques, cette gamme est enrichie en Pro-Xylane pour offrir un rituel de soin anti-âge global. 

 Inspirés des procédures dermatologiques de peeling, les Disques Peeling Anti-Âge Revitalift Laser X3 sont enrichis en acide glycolique pour aider à éliminer les cellules mortes de votre peau, permettre une meilleure absorption de votre soin anti-âge quotidien, réduire les rides et uniformiser le teint. La haute concentration d'acide glycolique contenue dans les Disques Peeling Anti-Âge permet d'affaiblir les liaisons des protéines retenant les cellules mortes à la surface de la peau, pour mieux les éliminer. Résultat: dès la première utilisation la peau est clarifiée, plus éclatante, plus douce et lumineuse. Après 4 semaines d'utilisation le teint est visiblement homogène, la texture de la peau est affinée, les rides sont réduites, et la peau semble plus jeune.


Comment on l'utilise : 

Le soir, sur une peau démaquillée avec votre nettoyant habituel, appliquer doucement le disque par mouvements circulaires sur le visage et le cou, en évitant les yeux et les lèvres. Disque pré-imprégné : pas besoin d'ajouter de produit supplémentaire. Ne pas rincer et laisser le produit pénétrer dans la peau.


J'ai tous bien suivis... je m'y suis même tenue parce que moi et les routines ca fait 2 voir 3 ...et au bout d'un mois ...

J'ai la chance de n'avoir que très peu de ride pour mon age (44 ans et toutes mes dents) juste un peu au coin des yeux et quelques rides d'expression... 

Celle des yeux on quasiment disparu, mon teint est plus clair (en plus j'ai arrêté de fumer ca aide) mais peau est visiblement plus saine !!


Merci a l'Oréal et a Sampléo  pour ce test que j'ai adoré faire 

dimanche 1 avril 2018

Joyeuses Pâques !!



Je vous souhaite à tous une joyeuse Pâques ... concours de circonstance ça arrive le 1er avril... Cruchotte comme je suis j'ai du mal a voir les poissons d'avril.. je vais me concentrer cette année !!